新闻中心

当前位置:唆点卤粉 > 新闻中心 >

不要跟衡阳人讨论唆点卤粉!这事简直没得商量

发布时间:2019-11-16 点击量:
  说到唆点卤粉,当然是湖南的最出名!而湖南的唆点卤粉,衡阳当称第一名!只要来到衡阳,你就会发现,这种早点简直是遍布所有的大街小巷!
  
  由于唆点卤粉在衡阳太受欢迎了,所以几乎每个早点店都会推出这道经典早餐。但是要想吃到最正宗的唆点卤粉,千万别往大地方找,就去那小巷子小摊贩的地方,味道正宗极了,色、香、味俱全!
  
  话说,咱衡阳人虽然喜欢吃唆点卤粉,但是对唆点卤粉的严苛程度已经达到了顶峰。唆点卤粉里面该放什么,该搭配什么,那可是一套一套的,不容含糊!
  
  放花生米
  
  如果没有花生米,那吃唆点卤粉将有什么意义?花生米之于唆点卤粉,好比锦上添花如虎添翼~一家受欢迎的唆点卤粉店,他的花生米必定是大颗饱满、光滑油亮,嚼起 来满口生香,既不会没有炸熟,也不会炸得太老。反之,如果花生米又小又老,甚至有“坏籽”,那么将给食客的印象大打折扣!
  
  放牛肉
  
  衡阳人都知道,放牛肉才叫唆点卤粉,不放的,那叫凉拌粉!虽然只是几片牛肉的差别,价格可要隔上两三块......选用正宗的卤制牛肉切片,码在唆点卤粉上,顿时给人一种食指大动的冲动!厚道的老板从来不会吝啬多给几片牛肉,食客吃得满意少不了回头生意!
  
  放海带丝
  
  唆点卤粉口味重,而海带丝本身没有很重的气味和味道,放进去也不必担心“串味”,蒜末凉拌海带丝,还有清热解毒的功能。衡阳人吃唆点卤粉的时候,最喜欢夹一大筷子堆在碗里!
  
  放剁辣椒
  
  作为喜欢吃辣的衡阳人,怎么能少得了辛辣鲜香的剁辣椒呢!挖一勺放进唆点卤粉搅拌,吃得又辣又爽,额头冒汗,而且剁辣椒不像辣椒油、老干妈之类的那么容易上火!
  
  放荷包蛋/卤蛋
  
  传说衡阳的贵族吃粉都是这样的:“老板,一碗唆点卤粉,加个蛋!”油滋滋的荷包蛋、或者味道浓郁的卤蛋铺在粉上面,香气扑鼻,这才是生活!
  
  放榨菜/萝卜榨/酸豆角
  
  恕我直言,榨菜,是对唆点卤粉的一种“不自信”的表现。一碗好吃的唆点卤粉,其精髓就在于卤汁和香油,就算没有榨菜,也能毫无压力地吃光光。如果顾客依赖添加各种各样的榨菜的话,那就说明,你家的唆点卤粉并没有很好吃~
友情链接: 唆点卤粉
电话:13827754532邮箱:3385681182@qq.com
  • 返回顶部
  • 投资回报评估免费

    成功留言预约资深创业顾问在线指导

    今日已有4975人获得资深创业顾问在线指导

    扫一扫 关注有礼